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Publication #FCS8612-Span

Alimentación Saludable: Nutrición Y Diabetes1

Jennifer Hillan2

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Una buena dieta, junto con el ejercicio y la apropiada medicación, puede ayudar a controlar la diabetes y reducir los riesgos de complicaciones relacionadas con esta enfermedad. También ayuda a las personas con alto riesgo de padecer la diabetes a reducir las probabilidades de contraer esta enfermedad. A continuación les ofrecemos unos consejos para mantener una dieta sana:

Elija Comidas Bajo en Grasas

Limite la cantidad de grasa en su dieta consumiendo más alimentos bajos en grasa como:

  • frijoles

  • frutas y vegetales

  • leche, queso y yogur con bajo contenido en grasa

  • carnes magras, pescado y carne de aves sin piel

Limite la Sal y el Sodio

Reduzca el consumo de alimentos con alto contenido en sal y sodio, como las comidas en lata o las comidas procesadas. Use especias y hierbas aromáticas para darle gusto a sus comidas!

Añada Fibra

Para prevenir el estreñimiento y reducir los riesgos de complicaciones relacionadas con la diabetes, elija más:

  • frutas y vegetales

  • granos

  • frijoles, lentejas, guisantes

Es muy importante añadir fibra a su dieta de manera gradual y también incrementar el consume de líquidos.

Controle los Carbohidratos

Limite las comidas con alto contenido en azúcar como bizcochos, pasteles, galletas, donas y gaseosas. Consulte con un profesional de la nutrición y aprenda como incluir otros alimentos que contienen carbohidratos en su dieta.

¡El Alcohol en Moderación, como mucho!

Si toma alcohol, no consuma más de una bebida (para mujeres) o dos bebidas (para hombres), dos veces por semana. Una bebida es:

  • 5 onzas de vino

  • 12 onzas de cerveza

  • 1 ½ onzas de licor

Es mejor consumir el alcohol con comida, y no por si solo. Consulte con su doctor o farmacéutico sobre interacciones posibles con sus medicamentos.

¡La Variedad es la Especia de la Vida!

Goce de una variedad de comidas de cada grupo alimentario diariamente.

Si padece de diabetes, contacte a una dietista (RD) que podrá hacerle un plan de comidas flexible y personalizado.

Footnotes

1. The English version of this Spanish leaflet is Healthy Eating: Nutrition and Diabetes (FCS8612). Este folleto, FCS8612-Span, pertenece a una serie del Departamento de Ciencias de la Familia, Juventud y Comunidad, Servicio de Extensión Cooperativo de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida. Fecha de publicación: marzo 2004. Revisado: octubre 2006. Favor de visitar el EDIS Web site en el http://edis.ifas.ufl.edu

2. Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, educadora/entrenadora, Departamento de Ciencias de la Familia, Juventud y Comunidad, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida, Gainesville, FL 32611. Traducción por Sergio Romero anteriormente con la Universidad de la Florida, Gainesville, 32611.

The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) is an Equal Opportunity Institution authorized to provide research, educational information and other services only to individuals and institutions that function with non-discrimination with respect to race, creed, color, religion, age, disability, sex, sexual orientation, marital status, national origin, political opinions or affiliations. For more information on obtaining other extension publications, contact your county Cooperative Extension service.

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