University of FloridaSolutions for Your Life

Download PDF
Publication #FCS8634-Span

 

Seguridad Alimentaria: Cinco pasos para obtener seguridad alimentaria1

Jennifer Hillan y Linda B. Bobroff2

Este documento se ve mejor como PDF. Haga clic aquí para acceder al PDF.

¡No puede ver, oler, o saborear las bacterias, pero pueden estar dentro o sobre sus alimentos! Siga los siguientes cinco pasos para protegerse a si mismo y a su familia de enfermedades relacionadas con los alimentos.

Paso 1: Limpiar

Lave sus manos y las superficies frecuentemente.

Paso 2: Cocinar

Cocine los alimentos a temperaturas apropiadas.

Paso 3: Enfriar

Refrigere los alimentos pronto.

Paso 4: Separar

Evite la contaminación cruzada.

Paso 5: Use alimentos y agua seguras

Use alimentos frescos, de buena calidad y aguas de fuentes seguras.

Footnotes

1.

The English version of this document is Food Safety: Five Steps to Food Safety (FCS8634). Este documento es FCS8634-Span, uno de una serie del Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida. Publicado: mayo 2010. Traducido del Inglés por Rafael Arango y Claudia Peñuela. Por favor visite el sitio en la Web en EDIS http://edis.ifas.ufl.edu.

2.

Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, anterior educadora de nutrición ENAFS; Linda B. Bobroff, PhD, RD, LD/N, profesora; Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad; Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas; Universidad de la Florida; Gainesville, Florida 32611.

The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) is an Equal Opportunity Institution authorized to provide research, educational information and other services only to individuals and institutions that function with non-discrimination with respect to race, creed, color, religion, age, disability, sex, sexual orientation, marital status, national origin, political opinions or affiliations. For more information on obtaining other extension publications, contact your county Cooperative Extension service.

U.S. Department of Agriculture, Cooperative Extension Service, University of Florida, IFAS, Florida A. & M. University Cooperative Extension Program, and Boards of County Commissioners Cooperating. Nick T. Place, Dean.