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Publication #FSHN20-15s

Preguntas Frecuentes del COVID-19 para Fincas “U-PICK”: Instrucciones para Gerentes de Fincas1

Natalie Seymour, Mary Yavelak, Candice Christian, y Ben Chapman; traducción por Fernando Alferez2

BUENAS PRACTICAS

  • Los empleados deben usar guantes para manejar dinero, o considerar el uso de tarjetas de débito para limitar el movimiento de dinero en efectivo. Si se utiliza dinero, se deben lavar las manos o usar desinfectante de manos inmediatamente.

  • Postponga cualquier evento o reunión grande para evitar que se reúna mucha gente en proximidad.

  • Las mascarillas no son necesarias, ya que no protegen a la gente sana, sino que previenen que la gente enferma disperse el virus.

COMUNICACIÓN CON LOS CLIENTES

  • Comunique que los clientes no deberían visitar la granja si tienen síntomas de COVID-19, o si han estado en contacto con alguien que lo tiene y que se les pedirá que abandonen la granja si muestran síntomas.

  • Comuníquese con los clientes mediante avisos, redes sociales, boletines, etc.

  • Comunique que los empleados no van a trabajar si tienen síntomas o han estado expuestos.

LIMPIEZA Y DESINFECCION

  • Las fincas deberían proporcionar estaciones de lavado de manos y/o desinfectante de manos a todos los visitantes y pedirles que se laven las manos antes de entrar al campo y a la salida.

    • Los empleados deberían desinfectar sus manos después de cada transacción, y deben llevar guantes.

  • Desinfecte las superficies regularmente, incluyendo: cestas y cubos reusables, pasamanos, picaportes de puerta, mesas, etc.

    • Use mesas de plástico no poroso de fácil desinfección cuando sea posible.

  • CDC aconseja utilizar productos que se recomiendan en la lista de desinfectantes de la EPA, que se puede encontrar en: go.ncsu.edu/epacovid-19 (Nota: esta lista se basa en los datos actuales, pero los productos no se han validado para COVID-19).

    • El cloro se puede utilizar para desinfectar superficies, pero la concentración es más alta para el COVID-19 que para una desinfección rutinaria: 5 cucharadas de cloro por galón de agua.

LA BUENA NOTICIA

COVID-19 no es una enfermedad que se transmite por la comida. Es extremadamente improbable que alguien se infecte a través de la comida. Es mucho más probable que el virus se transmita por vía respiratoria, que por comer. Las rutas de transmisión que nos deben preocupar incluyen estar muy cerca de mucha gente o estar en contacto con superficies que tengan mucho contacto.

Footnotes

1.

Este documento, FSHN20-15s, es uno de una serie de publicaciones del Food Science and Human Nutrition, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida. (UF/IFAS). Fecha de primera publicación: abril 2020. Visite nuestro sitio web EDIS en https://edis.ifas.ufl.edu.

2.

Natalie Seymour, MS, Extension associate; Mary Yavelak, MS, Extension associate; Candice Christian, MPH, Extension associate; and Ben Chapman, professor, food safety specialist; NC State University Extension. UF Contact: Michelle Danyluk, professor, Food Science and Human Nutrition Department, UF/IFAS Citrus Research and Education Center, Lake Alfred, FL | mddanyluk@ufl.edu | (863) 956-8654. Traducción por Fernando Alferez.


The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) is an Equal Opportunity Institution authorized to provide research, educational information and other services only to individuals and institutions that function with non-discrimination with respect to race, creed, color, religion, age, disability, sex, sexual orientation, marital status, national origin, political opinions or affiliations. For more information on obtaining other UF/IFAS Extension publications, contact your county's UF/IFAS Extension office.

U.S. Department of Agriculture, UF/IFAS Extension Service, University of Florida, IFAS, Florida A & M University Cooperative Extension Program, and Boards of County Commissioners Cooperating. Nick T. Place, dean for UF/IFAS Extension.