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Publication #FCS8561-Span

Alimentación Saludable: Calcio1

Linda B. Bobroff2

¿Por qué es importante el calcio?

El calcio es el mineral más abundante en nuestros huesos y dientes. Muchos adultos mayores no obtienen suficiente calcio en sus dietas. Esto podría causar pérdida en los huesos y podría también causar osteoporosis. La osteoporosis pone a la gente en riesgo de fracturas en los huesos.

¿Que alimentos contienen calcio?

  • Productos lácteos (leche, yogur, queso y helado)

  • Repollos y otras verduras color verde oscuro

  • Lechuga Romana

  • Brócoli

  • Legumbres, como los frijoles y las lentejas

  • Tofu (fortificado)

  • Pescados enlatados con huesos

Figure 1. 
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¡Buenas fuentes de calcio!

Tabla 1. 

Alimento

Calcio

(mg/porción)*

Yogur, bajo en grasas con fruta, 1 taza

350

Sardinas, 3 onzas

325

Leche de soya, 1 taza, (fortificada)

300

Leche, baja en grasa, 1 taza

300

Jugo de naranja fortificado, ¾ de taza

260

Repollo, congelado, cocido ½ taza

85

Frijoles, cocidos, ½ taza

60

*(mg = miligramos)

¿Cuánto calcio necesitamos?

El consumo recomendado para mujeres mayores de 51 años de edad es de 1,200 miligramos (mg) de calcio al día. Hombres de edades de 51 a 70 años necesitan 1,000 miligramos, y los más de 70 años necesitan 1,200 miligramos de calcio al día.

Si no está obteniendo suficiente calcio en las comidas, deberá tomar un suplemento. Hable con su doctor o dietista para más información.

Footnotes

1.

The English version of this document is Healthy Eating: Calcium (FCS8561). Este documento, FCS8561-Span, es uno de una serie del Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, UF/IFAS Extensión, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida. Fecha de publicación: marzo 2000. Revisado: junio 2013. Traducido del Inglés por Rafael Arango y Claudia Peñuela. Por favor visite el sitio Web en EDIS http://edis.ifas.ufl.edu.

2.

Linda B. Bobroff, PhD, RD, LD/N, professora, Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, Instituto de Ciencias de los Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de Florida, Gainesville, FL 32611.


The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) is an Equal Opportunity Institution authorized to provide research, educational information and other services only to individuals and institutions that function with non-discrimination with respect to race, creed, color, religion, age, disability, sex, sexual orientation, marital status, national origin, political opinions or affiliations. For more information on obtaining other UF/IFAS Extension publications, contact your county's UF/IFAS Extension office.

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