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Publication #FCS8907-Span

Sehuridad Alimentaria: Manipulando frutas y vegetales frescos1

Jennifer Hillan y Amarat Simonne2

¿Qué tanto sabe acerca de mantener los frutas y vegetales frescos seguros para comer? ¡Llene este crucigrama para saber!

Horizontal

2. Lave los vegetales y frutas en agua _ _ _ _ antes de usarlos.

4. Lave sus _ _ _ _ _ por 20 segundos con agua tibia y jabón.

6. Deje que esta fruta se madure a temperatura ambiente. Pista: ¡Es común usarla en postres o tartaletas!

8. Son populares en sándwiches y ensaladas, pero son alimentos de alto riesgo para contraer enfermedades por alimentos contaminados. No deben comerse crudos.

Vertical

1. Mantenga los alimentos en _ _ _ si los va a transportar por más de una hora.

3. Lave los vegetales y frutas solo con agua. No se necesita _ _ _ _ _.

5. Friegue bien esta verdura de raíz antes de usarla. Pista: ¡Queda bien horneada o en puré!

7. No empaque o guarde productos agrícolas con _ _ _ _ _ cruda.

Respuestas

Horizontal

2. Fría; 4. Manos; 6. Durazno; 8. Brotes

Vertical

1. Hielo; 3. Jabón; 5. Papas; 7. Carne

Footnotes

1.

Este documento, FCS8907-Span, es uno de una serie de publicaciones del Family, Youth and Community Sciences, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida. (UF/IFAS). Fecha de primera publicación: mayo 2010. Revisado abril 2016. Visite nuestro sitio web EDIS en <http://edis.ifas.ufl.edu>. Traducido del Inglés por Rafael Arango y Claudia Peñuela.

2.

Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, anterior educadora de nutrición ENAFS; Amarat Simonne, PhD, profesora asociada; Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad; Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas; Universidad de la Florida, Gainesville, Florida 32611.


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