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Publication #FCS8695-Span

Alimentación saludable: Guia de almacenamiento de alimentos1

Jennifer Hillan y Linda B. Bobroff2

Si usted no compra alimentos a menudo, probablemente compra alimentos que duran hasta su próxima visita a la tienda. Para ayudarle a aprender que tanto comprar, aquí tenemos algunas guías para almacenar alimentos perecederos.

Table 1. 

Frutas frescas

2 a 5 días

Fresas, moras, cerezas, arándanos

3 a 5 días

Albaricoques, bananos, nectarinas, duraznos, peras, ciruelas, sandías

1 a 2 semanas

Uvas, cítricos, melones (menos la sandía)

1 mes

Manzanas

Table 2. 

Productos lácteos, huevos y carnes frías

1 semana

Leche, Requesón

1 a 2 semanas

Yogurt

1 a 2 meses

Queso duros

3 a 5 semanas

Huevos

3 a 5 días

Carnes frías rebanadas

Table 3. 

Verduras frescas

3 a 5 días

Brócoli, verduras (espinaca, repollo morado, repollo verde rizado, etc.) ocra, guisantes, cebolla larga, calabacines amarillos, nabos

1 semana

Judías o vainitas (verdes o amarillas), coliflor, apio, pepino, berenjena, pimentón verde, verduras de hojas verdes, tomates, col de Bruselas, rábanos

1 a 2 semanas

Repollo

2 a 3 semanas

Remolachas, anahorias, chirivías o pastinaca, nabo sueco

3 a 4 semanas

Papas, batatas o camotes

Consejo: Almacene las frutas y las verduras (excepto los bananos, las papas y los tomates) en la gaveta de su refrigerador, y mantenga su refrigerador en menos de 40°F. Almacene los bananos, las papas y los tomates a temperatura ambiente.

Footnotes

1.

The English version of this document is Healthy Eating: Food Storage Guide (FCS8695). Este documento es FCS8695-Span, uno de una serie del Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida. Publicado: febrero 2005. Revisado: mayo 2010.

2.

Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, anterior educadora de nutrición ENAFS; Linda B. Bobroff, PhD, RD, LD/N, profesora; Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad; Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas; Universidad de la Florida , Gainesville, FL 32611.


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