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Seguridad Alimentaria: Manteniendo las frutas y vegetales frescos1

Jennifer Hillan y Amarat Simonne 2

¿Alguna vez se ha preguntado si debe poner las sandias en el refrigerador ó en el mostrador? ¡Lea para aprender algunos consejos para mantener sus frutas y verduras lo más frescas y seguras posibles para el consumo!

  • Escoja frutas y vegetales que han sido refrigerados o enfriados y se vean frescos o sin daños.

  • Ponga los vegetales y frutas más suaves en la parte de arriba para que no se estropeen.

  • Mantenga los vegetales y frutas a temperaturas frescas cuando los esté llevando de la tienda o del mercado del agricultor a su casa.

  • Guarde las frutas y vegetales frescos en el lugar correcto—bien sea en un mostrador alejado de la luz solar directa o en el refrigerador (vea la próxima página).

  • Lave los vegetales y frutas frescas (solamente con agua corriente fría) justo antes de usarlos.

  • Limpie todo—utensilios, tablas para cortar, platos y las manos—antes de preparar los vegetales y frutas.

Tables

Table 1. 

Footnotes

1. Este documento, FCS8909-Span, es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida (UF/IFAS Extension). Fecha de primera publicación: mayo 2010. Revisado julio 2019. Visite nuestro sitio web EDIS en < https://edis.ifas.ufl.edu>.
2. Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, anterior Educadora nutrición ENAFS; y Amarat Simonne, PhD, profesora; Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad; Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas; UF/IFAS Extension, Gainesville, FL 32611.

Publication #FCS8909-Sp

Date: 7/10/2019

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