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Publication #FSHN11-13s

¿Dondé está al agua?1

Wendy J. Dahl2

Muchos adultos mayores frágiles están en riesgo de deshidratación. Es un reto proveer suficiente agua par los adultos mayores frágiles, porque la sed disminuye y esto limita el consumo de bebidas. El agua viene en muchas formas, en bebidas y también en alimentos. Cuando el consumo de alimentos disminuye, también disminuye en consumo de agua. Es importante fomentar el consumo de alimentos y bebidas para prevenir la deshidratación en los adultos mayores frágiles.

Tabla 1. 

¿Cual de los siguientes alimentos contiene más agua?

(Circule la respuesta correcta)

Mentequilla de Mani

o

Salsa de Tomate

Zanahorias Cocidas

o

Jugo de Arándano

Requeson

o

Compota (puré) de Manzana

Pollo Asado

o

Chuletas de Cerdo

Puré de Papa

o

Pasta

Pudín de Chocolate

o

Brownies de Chocolate

Los alimentos verían ampliamente en su contenido de agua. Usted podría sorprenderse si averigua que muchos alimentos comunes (que no son líquidos) son bastante altos en agua! Continuar con la Tabla 2 para obtener más información.

Tabla 2. 

¿Cual de los siguientes alimentos contiene más agua?

(la respuesta correcta – % contenido de agua)

Mantequilla de Mani

2

94

Salsa de Tomate

Zanahorias Cocidas

91

83

Jugo de Arándano

Requeson

79

76

Compota (puré) de Manzana

Pollo Asado

71

53

Chuletas de Cerdo

Puré de Papa

83

72

Pasta

Pudín de Chocolate

69

10

Brownies de Chocolate

Consejos para los lectores:

  • Las personas mayores frágiles son animadas a consumir leche y otras bebidas ricas en nutrientes entre comidas.

  • Anime a que se consuma tres porciones de fruta y jugo de fruta cada día.

Footnotes

1.

Este documento, FSHN11-13s, es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Food Science and Human Nutrition, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida. (UF/IFAS). Fecha de primera publicación: mayo 2011. Revisado abril 2015. Visite el sitio web de EDIS en http://edis.ifas.ufl.edu/.

2.

Wendy J. Dahl, profesora asistente, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana, Universidad de Florida; Gainesville, FL 32611.


The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) is an Equal Opportunity Institution authorized to provide research, educational information and other services only to individuals and institutions that function with non-discrimination with respect to race, creed, color, religion, age, disability, sex, sexual orientation, marital status, national origin, political opinions or affiliations. For more information on obtaining other UF/IFAS Extension publications, contact your county's UF/IFAS Extension office.

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