Nancy J. Gal

County agent

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Publications

Pérdida de peso y los adultos mayores: Riesgos y beneficios

Wendy Gans, Rachelle Savelle, Nancy Gal y Wendy J. Dahl; traducido por Daniela Rivero-Mendoza

A los adultos obesos a menudo se les aconseja perder peso para reducir el riesgo de enfermedades crónicas (Jensen et al. 2014). Sin embargo, los beneficios para la salud de la pérdida de peso cambian a medida que envejecemos (DiMilia, Mittman, and Batsis 2019). Esta publicación analiza los riesgos y beneficios de la pérdida de peso planificada y no planificada para adultos mayores.

Enfermedad renal crónica: Potasio y su dieta

Ashley R. Kendall, Nancy J. Gal y Wendy J. Dahl

El potasio es un mineral esencial (también conocido como un electrolito) necesario para la función normal del cuerpo. Es parte del líquido que se encuentra dentro y fuera de las células del cuerpo (líquido intracelular y extracelular). El potasio ayuda a mantener la presión arterial normal, el equilibrio de líquidos y electrolitos, la función muscular y nerviosa, así como la densidad ósea This is a Spanish language translation of FSHN16-9/FS287: Chronic Kidney Disease: Potassium and Your Diet.

Diabetes Meal Planning: Managing Your Carbohydrate Intake

Nancy J. Gal and Wendy J. Dahl

Maintaining a consistent carbohydrate intake throughout the day is an effective meal-planning method to help maintain your target blood glucose levels. Foods that contain carbohydrates have the greatest effect on blood glucose levels compared to foods that contain primarily protein or fat.

Planificación de comidas para la diabetes: manejo de la ingesta de carbohidratos

Nancy J. Gal y Wendy J. Dahl; traducción por Daniela Rivero Mendoza.

Mantener una ingesta constante de carbohidratos durante todo el día es un método eficaz de planificación de comidas para ayudar a mantener su objetivo de niveles de glucosa en sangre.

Supplemental Nutrition Drinks: Do I need them?

Claire Marie Fassett, Nancy J. Gal, and Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered peer reviewed Fact Sheet. in support of UF/IFAS Extension program: Nutrition and Food Systems

Datos sobre los Carbohidratos

Nancy J. Gal, Amanda L. Ford, y Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet. in support of UF/IFAS Extension program: Nutrition and Food Systems

Planificación de menú para adultos con diabetes

Nancy J. Gal y Wendy J. Dahl; traducción por Daniela Rivero Mendoza

A UF/IFAS numbered peer reviewed Fact Sheet. Published by Nutrition and Food Systems

Enfermedad renal crónica: fósforo y su dieta

Nancy J. Gal, Lauren Headrick, Kate Bennett y Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet. Published by Nutrition and Food Systems

Sal: ¿Debo recortar su consumo?

Asmaa Fatani, Nancy J. Gal, y Wendy J. Dahl; traducción por Daniela Rivero Mendoza.

A UF/IFAS numbered Translation. in support of UF/IFAS Extension program: Nutrition and Food Systems

MyPlate for Dysphagia

Jamila R. Lepore, Nancy J. Gal, and Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet.

Weight Loss and the Older Adult: Risks and Benefits

Wendy Gans, Rachelle Savelle, Nancy J. Gal, and Wendy Dahl

A UF/IFAS numbered peer reviewed Fact Sheet. Published by Nutrition and Food Systems

Datos sobre el Fósforo

Nancy J. Gal y Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet. in support of UF/IFAS Extension program: Nutrition and Food Systems

Meal Planning for Adults with Diabetes

Nancy J. Gal and Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered peer reviewed Fact Sheet. Published by Nutrition and Food Systems

Bebidas nutricionales suplementarias: ¿las necesito?

Claire Marie Fassett, Nancy J. Gal, y Wendy J. Dahl. Traducción por Daniela Rivero Mendoza

A UF/IFAS numbered Translation. in support of UF/IFAS Extension program: Nutrition and Food Systems

Chronic Kidney Disease: Phosphorus and Your Diet

Nancy J. Gal, Lauren Headrick, Kate Bennett, and Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet. Published by Nutrition and Food Systems

Facts about Phosphorus

Nancy J. Gal and Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet. in support of UF/IFAS Extension program: Nutrition and Food Systems

MiPlato Para los Problemas de Deglución: Disfagia

Jamila R. Lepore, Nancy J. Gal y Wendy Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet.

Salt: Should I cut back?

Asmaa Fatani, Nancy J. Gal, and Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered peer reviewed Fact Sheet. in support of UF/IFAS Extension program: Nutrition and Food Systems

COAST: A Comprehensive Older-Adult Screening Tool

Karima Alabasi, Nancy J. Gal, and Wendy J. Dahl

The Comprehensive Older Adult Screening Tool (COAST) is a valid and practical tool to determine if community-dwelling older adults, specifically older adults of lower socioeconomic status, are at risk for malnutrition. This publication provides an introduction to COAST as well as the 5-question screening tool. The most recent revision includes an update to the screening tool format.

COAST-ES: Herramienta integral de tamizaje para adultos mayores

Karima Alabasi, Nancy J. Gal y Wendy J. Dahl; traducido por Daniela Rivero Mendoza

La Herramienta Integral de Tamizaje de Adultos Mayores (COAST, por sus siglas en inglés) es una herramienta váida y práctica para determinar si los adultos mayores que viven en la comunidad están en riesgo de desnutrición. This is the Spanish translation of FSHN20-37/FS393, COAST: A Comprehensive Older-Adult Screening Tool. The most recent revision includes an update to the screening tool format.

CKD: A Guide to Higher Fiber Foods

Wendy J. Dahl and Nancy J. Gal

A UF/IFAS numbered Fact Sheet for General Public audience(s). in support of UF/IFAS Extension program: Nutrition and Food Systems

Chronic Kidney Disease: Potassium and Your Diet

Ashley R. Kendall, Nancy J. Gal, and Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet. Published by Nutrition and Food Systems