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Nutrientes

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La fibra en los alimentos consiste de carbohidratos que no pueden ser digeridos.

Temas relacionados: Nutrientes

Los minerales son substancias como el calcio, el fósforo, el hierro y el zinc que se encuentran en las rocas y la tierra. También, se necesitan para tener una nutrición adecuada. Hay 16 minerales diferentes que sabemos que son necesarios en nuestra dieta. Varios otros minerales pueden ser necesarios en cantidades pequeñas.

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Alimentos en puré: Los purés altos en proteína

Jamila R. Lepore y Wendy J. Dahl

La proteína es un nutriente esencial que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente y de manera eficiente. Cada célula, tejido y órgano del cuerpo necesita una fuente constante de proteínas para mantener una buena salud y un buen funcionamiento. Para que estos procesos metabólicos ocurran, las proteínas se descomponen para que el cuerpo las pueda usar y se reemplazan por los alimentos que comemos.

thumbnail for publication: Nutrición para la salud y el estado físico: azúcar y otros edulcorantes

Nutrición para la salud y el estado físico: azúcar y otros edulcorantes

Wendy Dahl y Linda Bobroff; traducido por Daniela Rivero Mendoza

A UF/IFAS numbered Translation. Published by Nutrition and Food Systems

Beneficios para la salud de la semilla y perfil nutricional de 35 cultivares de calabaza

Geoffrey Meru, Yuqing Fu, Dayana Leyva, Paul Sarnoski, Yavuz Yagiz, Monique Scoggin, Carlos F. Balerdi, Laura Vasquez y Teresa Olczyk

La semilla de calabaza (Cucurbita pepo L.) es alta en aceite, proteína, y ácidos grasos no saturados (AENS), y es una importante fuente de nutrición y ganancias a nivel global. Este artículo provee información a potenciales consumidores sobre el perfil nutricional y los beneficios a la salud de cultivares seleccionados de semillas de calabaza.

Datos Sobre la Proteína

Nicole C. Agro y Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet. in support of UF/IFAS Extension program: Nutrition and Food Systems