Calabazas

Pollination of Cucurbita spp. (Squash and Pumpkin) Crops in Florida

Rachel E. Mallinger and Oscar E. Liburd

Rendimiento y desempeño hortícola de semillas desnudas de calabaza en el sur de Florida

Geoffrey Meru, Yuqing Fu, Monique Scoggin, Carlos F. Balerdi, Laura Vasquez y Teresa Olczyk

Las semillas de calabaza (Cucurbita pepo L.) con una fina cubierta se llaman semillas desnudas y se han convertido en un ingrediente popular para la elaboración de alimentos. Son ricas en aceite, proteínas y ácidos grasos insaturados. Su consumo reporta beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer. A pesar de su creciente popularidad en EE. UU., este insumo es importado, de ahí la necesidad de identificar/desarrollar cultivares adaptados a las condiciones locales. Este artículo informa sobre el rendimiento y desempeño hortícola de dos cultivares de semillas desnudas de calabaza en el sur de Florida con las condiciones de crecimiento de primavera.

Harvest and Handling of Calabaza (Tropical Pumpkin)

Megan E. Kinsman, Amarat Simonne, Carlene A. Chase, Geoffrey Meru, Steven A. Sargent, and Andrew J. MacIntosh

This publication highlights best harvest, handling, and storage practices to serve growers interested in producing calabaza based on a review of preexisting and pertinent literature. This guidance also draws upon published information on closely related winter squash varieties, like butternut squash, due to the limited available literature on calabaza. The intended audiences of this publication are growers interested in incorporating calabaza into their rotation of crops, Extension agents charged with guiding growers on the harvesting and handling of calabaza crops, and anyone who is interested in ethnic vegetable production.