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¿Dónde está el agua?

Wendy J. Dahl

Muchos adultos mayores frágiles están en riesgo de deshidratación. Proporcionar suficiente agua al adulto mayor es un desafío ya que la disminución de sed puede limitar el consumo de bebidas. El agua viene en muchas formas, en bebidas, pero también en alimentos. Cuando el consumo de alimentos disminuye, también disminuye el consumo de agua. Es importante fomentar el consumo de alimentos y bebidas para prevenir la deshidratación en los adultos mayores frágiles.

Tabla 1. 

¿Cuál de los siguientes alimentos contiene más porcentaje de agua?

(Circule la respuesta correcta)

Mantequilla de Maní

o

Salsa de Tomate

Zanahorias Cocidas

o

Jugo de Arándanos

Queso Cottage

o

Compota (puré) de Manzana

Pollo Asado

o

Chuletas de Cerdo

Puré de Papa

o

Pasta

Pudín de Chocolate

o

Brownie de Chocolate

Los alimentos varían ampliamente en su contenido de agua. ¡Se sorprenderá al descubrir que muchos alimentos comunes que no son líquidos son bastante altos en agua! Continúe con la Tabla 2 para aprender más.

Tabla 2. 

¿Cuál de los siguientes alimentos contiene más porcentaje de agua?

(Respuesta correcta: porcentaje de agua por porción)

Mantequilla de Maní

2

94

Salsa de Tomate

Zanahorias Cocidas

91

83

Jugo de Arándanos

Queso Cottage

79

76

Compota (puré) de Manzana

Pollo Asado

71

53

Chuletas de Cerdo

Puré de Papa

83

72

Pasta

Pudín de Chocolate

69

10

Brownie de Chocolate

Consejos para los lectores:

  • Se recomienda a los adultos mayores frágiles consumir leche y otras bebidas ricas en nutrientes entre comidas.
  • Fomente el consumo tres porciones de frutas y jugos de frutas cada día.

Publication #FSHN11-13s

Release Date:September 7th, 2023

Related Experts

Dahl, Wendy J.

Specialist/SSA/RSA

University of Florida

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Part of Ask IFAS en español

  • Critical Issue: Agricultural and Food Systems
Translation

About this Publication

Este documento, FSHN11-13s, es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Food Science and Human Nutrition, Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida (UF/IFAS Extension). Fecha de primera publicación: mayo 2011. Revisado abril 2015, agosto 2018 y septiembre 2023. Visite el sitio web de EDIS en https://edis.ifas.ufl.edu/.

About the Authors

Wendy J. Dahl, profesora asociada, Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana, Universidad de Florida, Gainesville, FL 32611.

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  • Wendy Dahl