Jamila R. (Frazier) Lepore

La aceptabilidad sensorial de los alimentos en puré

Jamila R. Lepore y Wendy J. Dahl

La evaluación sensorial es el proceso en el que utilizamos nuestros sentidos (gusto, olfato, tacto, vista) y su aplicación para la determinación de la aceptabilidad de los alimentos. ¡Simplemente, se están evaluando los alimentos para asegurarse que se ven, huelen y saben delicioso!

Conteo de carbohidratos: Comidas para la Diabetes

Cassie Rowe, Jamila R. Lepore, and Wendy J. Dahl

Alimentos en puré: Los purés altos en proteína

Jamila R. Lepore y Wendy J. Dahl

La proteína es un nutriente esencial que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente y de manera eficiente. Cada célula, tejido y órgano del cuerpo necesita una fuente constante de proteínas para mantener una buena salud y un buen funcionamiento. Para que estos procesos metabólicos ocurran, las proteínas se descomponen para que el cuerpo las pueda usar y se reemplazan por los alimentos que comemos.

Puréed Foods: High Protein

Jamila R. Lepore and Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet.

Preparation of Puréed Foods

Wendy J. Dahl and Jamila R. Lepore

A UF/IFAS numbered Fact Sheet.

Preparación de alimentos en puré

Wendy J. Dahl y Jamila R. Lepore

A UF/IFAS numbered Fact Sheet. Published by Nutrition and Food Systems

MyPlate for Dysphagia

Jamila R. Lepore, Nancy J. Gal, and Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet.

Carbohydrate Counting: Meals for Diabetes

Cassie Rowe, Jamila R. Lepore, and Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet.

Sensory Acceptability of Puréed Foods

Jamila R. Lepore and Wendy J. Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet.

MiPlato Para los Problemas de Deglución: Disfagia

Jamila R. Lepore, Nancy J. Gal y Wendy Dahl

A UF/IFAS numbered Fact Sheet.