¿ES EL CORONAVIRUS UN PROBLEMA DE SEGURIDAD EN LOS ALIMENTOS?

Los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) no tienen conocimiento de ningún reporte, hasta el momento, que sugiera que COVID-19 puede transmitirse a través de los alimentos o envasado de los mismos. Sin embargo es importante seguir siempre buenas prácticas de higiene (por ejemplo, lavarse las manos y desinfectar superficies de forma frecuente, separar la carne cruda de otros alimentos, cocinar los alimentos a la temperatura correcta y refrigerar los alimentos rápidamente).

¿REPRESENTA UN RIESGO DE PROPAGACIÓN DEL COVID-19 LA COMIDA QUE VIENE DE OTROS PAÍSES Y ESTADOS AFECTADOS POR ESTE VIRUS?

• En este momento, no hay evidencia que sostenga la asociación entre la importación e productos y la transmisión de COVID-19. No se han reportado casos de COVID-19 en los Estados Unidos que estén asociados a artículos importados.

¿ES SEGURO COMER EN UN ESTABLECIMIENTO DE COMIDA QUE TENGA UN EMPLEADO INFECTADO CON EL CORONAVIRUS?

• Los empleados de establecimientos de comida que se encuentren enfermos con COVID-19 o cualquier otra enfermedad deben ser excluidos de las actividades del trabajo que puedan crear condiciones insalubres (por ejemplo, toser o estornudar sobre un producto).

• El COVID-19 se transmite principalmente de persona a persona a través de gotas respiratorias que pueden depositarse sobre las bocas o narices de las personas que se encuentran alrededor.

¿PODRÍA ENFERMARME CON COVID-19 AL TOCAR ALIMENTOS, PAQUETES DE COMIDAS O SUPERFICIES QUE HAN ESTADO EN CONTACTO CON ESTE VIRUS?

• En este momento no existe evidencia que confirme que los alimentos o sus empaques transmitan el COVID-19.

• Los Coronavirus necesitan de un ser vivo (animal o humano) para poder multiplicarse, por lo que no pueden crecer en los alimentos.

• Como otros virus, es posible que el virus que causa COVID-19 también pueda sobrevivir sobre las superficies y los objetos.

¿COMO DEBEN MANIPULARSE LOS ALIMENTOS DURANTE LA PANDEMIA DE COVID-19?

• Como siempre, siga buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria cuando esté reparando comidas:

• Compre alimentos en lugares confiables

• Cocine los alimentos completamente y manténgalos a temperaturas seguras

• Utilice una buena higiene personal

• Limpie y desinfecte las superficies y utensilios

Manténgase informado, visit: www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov

(800) 232-4636